Descripción

Sus hojas están dispuestas en roseta al principio y desplegadas después; en la Arrepollada las hojas crecen de manera envolvente una sobre otra como en el Repollo o col que aloja la yema terminal (donde se generan las hojas). Estas lechugas tienen un sabor crujiente y son excelentes selecciones para ensaladas y emparedados, verdes por fuera y más blancas conforme se acercan al tronco. Muy Tolerante al frío, con cabeza muy firmes y grandes.

Especie: Lactuca Sativa L.

Peso aproximado: 700 g.

Procedencia de la semilla: Rijk Zwaan

Edad aproximada de Cosecha: 6-7 semanas.

Ventajas:

• NUTRIENTES COMPLETOS: Al nutrir a la planta con lo que necesita, mediante sistema de riego en alta tecnología, está se halla completa en sus nutrientes.
• INOCUIDAD RESIDUAL: Un vegetal hidropónico, al no estar en contacto con el suelo ni con las sustancias que pudiera haber, no tiene ningún tipo de riesgo residual y por lo tanto en este sentido es inocuo
• INCUIDAD MICROBIOLOGICA: No sabemos que tantas bacterias o hongos hay en la tierra, que por cierto son infinidad, dentro de estos se encuentran bacterias que no nos representan ningún riesgo, pero también están las que pueden causarnos enfermedades, y si bien los cultivos hidropónicos no se manejan bajo condiciones estériles, al menos se puede garantizar que no están presentes aquellas bacterias dañinas.

Valor Nutricional:

Calorías: 14

Grasa: 0.14 g

Carbohidratos: 2.97 g

Proteínas: 0.9 g

Refrigeración:

Mantener en refrigeración entre 1-4.4 °C y 95 % de humedad relativa para garantizar su frescura y mejor vida de anaquel.

Almacenaje:

Almacenar en el refrigerador en bolsas cerradas con pequeños orificios, para conservar su frescura por mas tiempo (15 días aproximadamente). Si desea conservar por periodos mas largos de 20 a 30 días aproximadamente, puede conservar la raíz con sustrato en refrigeración, almacenados en bolsas plásticas con pequeños orificios.